De puissantes sociétés de viande envisagent de faire valoir de fausses allégations selon lesquelles la viande est une « nutrition durable » lors de la COP28, une conférence environnementale internationale qui se réunit chaque année pour établir une réponse mondiale à la crise climatique.
La stratégie de communication des lobbyistes de la viande est contredite par des recherches montrant que 57 pour cent des émissions de gaz à effet de serre attribuées à la production alimentaire sont générées par la viande, l'aquaculture, les produits laitiers et les œufs.
« Il n'est pas surprenant que l'industrie de la viande – qui est aussi éhontée dans sa quête insatiable de profits que l'industrie du tabac – fasse tout ce qui est en son pouvoir pour tenter de duper les décideurs », Delcianna J. Winders, directrice du Animal Law and Policy Institute à Vermont Law and Graduate School, a déclaré Vérité.
Il est devenu de plus en plus évident ces dernières années qu'il faut lutter contre les émissions de gaz à effet de serre provenant de l'agriculture pour que les pays riches puissent atteindre leurs objectifs climatiques. Un récent rapport du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC) reconnaît qu'une transition rapide vers un système alimentaire à base de plantes est nécessaire pour que l'humanité puisse éviter un effondrement planétaire catastrophique.
« Toute action crédible visant à réduire les émissions dans le secteur alimentaire entraînera inévitablement une réduction du volume total de viande et de produits laitiers produits », a déclaré Nusa Urbancic, PDG du groupe de campagne Changing Markets Foundation. Le gardien. « L'industrie est terrifiée par cela et a déployé de multiples tactiques pour retarder l'inévitable. »
En réponse aux préoccupations concernant l'impact de l'agriculture animale sur les émissions mondiales, la COP28 a adopté cette année un menu alimentaire à prédominance végétale. L'évolution de la restauration de la COP28 vers un menu à base de plantes constitue un changement notable par rapport aux menus à forte teneur en viande qui ont déjà fait l'objet de critiques lors de la conférence des Nations Unies (ONU). Une étude du projet Livestock, Environment, and People (LEAP) a révélé que les régimes alimentaires à base de plantes ont le potentiel de réduire les émissions de gaz à effet de serre et la pollution de l'eau de 75 pour cent, par rapport aux régimes alimentaires à forte consommation moyenne.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) devrait publier une feuille de route complète lors du sommet COP28 expliquant pourquoi limiter la consommation de viande est nécessaire pour mettre l'industrie agroalimentaire mondiale en conformité avec l'accord de Paris sur le climat. Ce plan non contraignant pourrait contribuer à des décisions politiques et d'investissement susceptibles d'accélérer une réduction de la production de viande afin d'atténuer la crise climatique.
« (L)a science est claire : si nous voulons atténuer la catastrophe climatique, nous devons réduire considérablement la production de viande », a déclaré Winders. Vérité.
Les récentes recherches de l'ONU démontrant que les pays les plus riches du monde doivent réduire leur consommation de viande afin d'atteindre les objectifs climatiques – ainsi que les changements de menu de la COP28 et la multitude de panels sur l'alimentation à base de plantes et les technologies alternatives à la viande lors de la conférence de cette année – ont incité les grandes entreprises de viande comme JBS extrêmement nerveux. D'après les documents acquis par Le gardien, JBS et d'autres grands acteurs de l'industrie, tels que la Global Dairy Platform et le North American Meat Institute, prévoient de se présenter « en force » lors du sommet.
« Ces entreprises intensifient leur jeu parce que l'exposition à laquelle elles sont confrontées s'intensifie », a déclaré Jennifer Jacquet, professeur de sciences et politiques environnementales à l'Université de Miami. Le gardien. «Auparavant, ils étaient pris en retard, mais maintenant ils sont complètement préparés.»
Les documents produits par la Global Meat Alliance (GMA), financée par l'industrie, montrent que les membres du groupe commercial ont été invités à s'en tenir à des stratégies de communication clés, notamment en prétendant faussement que la production de viande est en réalité bénéfique pour l'environnement. Les entreprises de viande présentes au sommet seront accompagnées par le groupe de pression North American Meat Institute (NAMI), qui, en 2022, mettait encore en doute sur son site Internet si le changement climatique était causé par l'homme.
« Il incombe à nos décideurs de placer les intérêts de la planète et de tous ceux qui y habitent avant ceux de la petite poignée d'entreprises multimilliardaires qui profitent de la dévastation environnementale », a déclaré Winders. Vérité.
